Ingredienti

400 gr di Preparato per Focaccia Ligure

250 gr di acqua

30 ml di olio extravergine di oliva

10 gr di lievito di birra

5 gr di sale

 

Procedimento

Versare in una ciotola il lievito con l’acqua e l’olio di oliva.

Aggiungere la farina e far incordare bene l’impasto.

Aggiungere il sale in modo graduale e continuare a impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo.

Lasciare puntare per mezz’ora.

Riprendere l’impasto e stenderlo con uno spessore di 1 cm e con dei coppa pasta o un bicchiere fare delle formine tonde e mettere in teglia a lievitare.

Lasciare lievitare per 1 ora e mezza e dopo spennellare con acqua e olio, una spolverata di sale grosso e infornare in forno preriscaldato, a 180 gradi. Far cuocere per 25 minuti.