Cuoricini di pasta all’uovo

 

Ingredienti:

200 g di farina e semola biologica Kronos

2 uova

Colorante alimentare rosso

 

Procedimento:

Versate la farina su una spianatoia e create un buco al centro. Sbattete le uova in una ciotola e aggiungete il colorante alimentare rosso fino ad ottenere la colorazione che desiderate. In alternativa potete utilizzare il concentrato di pomodoro oppure la barbabietola rossa. Bilanciate la farina se aggiungete altri liquidi in modo da non avere una pasta troppo molle.

Aggiungete le uova al centro e impastate fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Coprite con pellicola e lasciate riposare 30 minuti.

Stendete l’impasto in una sfoglia di circa 2 mm e ritagliate i vostri cuoricini di pasta fresca. Ora potete scegliere il condimento che più amate e preparare un pranzo da ricordare.