PROCEDIMENTO

Disponete tutti gli ingredienti in una ciotola della planetaria e iniziate ad impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo.

Quando il panetto sarà pronto, mettete a riposare 30 minuti e poi iniziate, con una sfogliatrice per pasta a sfogliare l’impasto. Dividete in pezzi piccoli e ognuno sfolgiatelo sottilissimo. Tagliate ogni sfoglia in striscioline di circa 10 cm di lunghezza e 4 cm di larghezza e iniziate a friggere un poco alla volta.

Mettete a scaldare l’olio e friggete 3 minuti per lato le vostre chiacchiere fino a che non saranno dorate.

Riponete quando saranno pronte su carta assorbente per fritti e quando saranno asciutte e fredde, spolverizzate con zucchero a velo.