Viennoiserie dolci e salate: un successo strepitoso!

Ancora una volta Pierluigi Sapiente ci ha guidati nel mondo della pasticceria, tra tecniche, trucchi e segreti per realizzare creazioni sempre nuove e personalizzate.

Una giornata di formazione durante la quale i partecipanti hanno potuto apprendere:

• Le tecniche di impasto, lievitazione e cottura per ottenere prodotti perfetti;
• I segreti per scegliere la farina giusta in base al tipo di preparazione;
• Come personalizzare le ricette e creare Viennoiserie uniche e originali;
• Le caratteristiche e i vantaggi della nuova linea di farine bio “La Pasticceria Bio” di Molino Grassi.

La giornata si è conclusa con un assaggio dei prodotti realizzati dai partecipanti, che hanno potuto apprezzare la bontà e la friabilità dei dolci e salati preparati con le farine Molino Grassi.

Un ringraziamento speciale a Pierluigi Sapiente per la sua professionalità e simpatia, e a tutti i partecipanti per l’entusiasmo e la passione dimostrati.

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