Miscela per pizza con farina di grano tenero, lievito madre, germe di grano, farina di riso, semola rimacinata di grano duro. Per impasti diretti e indiretti a lunghe lievitazioni, origina pizze leggere e croccanti, dalla caratteristica alveolatura.
Farina di grano tenero tipo 00
Miscela per pizza con farina di grano tenero tipo 0 e germe di grano, ideale per impasti indiretti.
Miscela per pizza con farina di grano tenero tipo 0 e germe di grano, ideale per impasti diretti.
Una miscela per pinsa, pizza alla pala e padellino, ricca di fibre con germe di grano e farina di riso. Versione con più fibre per esaltare il gusto e i sapori di una volta.
Una miscela per pinsa, pizza alla pala e padellino, ricca di fibre con germe di grano e farina di riso per accentuare la croccantezza e leggerezza della pizza.
Farina ideale per pizza al piatto, a pala, teglia alla romana, trancio e focacci ad impasto diretto o indiretto con lunghi tempi di lievitazione. Rende il gusto fragrante.