Estratto di Malto

Per tutti i tipi di pane e prodotti da forno.

Teglia 60×40

Miscela per pizza con farina di grano tenero, lievito madre, germe di grano, farina di riso, semola rimacinata di grano duro. Per impasti diretti e indiretti a lunghe lievitazioni, origina pizze leggere e croccanti, dalla caratteristica alveolatura.

00 BIOLOGICA PIZZA

Farina di grano tenero tipo 00

Napoletana Extra

Miscela per pizza con farina di grano tenero tipo 0 e germe di grano, ideale per impasti indiretti.

Napoletana Midi

Miscela per pizza con farina di grano tenero tipo 0 e germe di grano, ideale per impasti diretti.

Romana Rustica

Una miscela per pinsa, pizza alla pala e padellino, ricca di fibre con germe di grano e farina di riso. Versione con più fibre per esaltare il gusto e i sapori di una volta.

Romana

Una miscela per pinsa, pizza alla pala e padellino, ricca di fibre con germe di grano e farina di riso per accentuare la croccantezza e leggerezza della pizza.

MISCELA PER FOCACCIA LIGURE

Miscela particolarmente indicata per la preparazione di pizze e focacce, sia con lunghe lievitazioni che brevi

INTEGRALE

Farina ricca di fibra, indicata per prodotti da forno integrali e semilavorati. 

Miracolo® Tipo 1

Farina con varietà antiche di grano locale 100% italiano. Ideale per qualsiasi prodotto da forno, dona sapore e profumi unici.Può essere usata per pane, pizza, pasta e pasticceria.