Percorso Pizza
MASTER CLASS – PIZZA ROMANA: TEGLIA, PALA E TONDA – CRISTIAN ZAGHINI
26 novembre 2026
Cristian Zaghini
Gestione degli impasti ad alta idratazione, stesura e cottura
Descrizione del corso
Masterclass tecnica dedicata alla gestione degli impasti ad alta idratazione, alle tecniche di stesura e ai segreti della cottura, per scoprire come valorizzare al massimo una singola tipologia di farina e ottenere consistenze, gusti e profumi differenti.
A chi è destinato il corso?
Per tutti
Durata del corso
4 ore - dalle 13.00 alle 17.00
Costo d’iscrizione
€ 61 il costo comprende fornitura di farina omaggio
Docente
Cristian ZaghiniScopri di più