ZERO GLUTINE con Cristian Zaghini

Descrizione del corso

Corso tecnico per professionisti dedicato alla gestione degli impasti e ai segreti della cottura, per dimostrare che l’assenza di glutine può esaltare consistenze, gusti e profumi straordinari.

A chi è destinato il corso?

Pizzaioli professionisti che vogliono modernizzare il proprio metodo di lavoro.

Imprenditori del settore che desiderano standardizzare la qualità in più punti vendita.