0 – 00 PARMA

0 – 00 PARMA

Hartes Brot, Cracker und Grissini

0 – 00 MEDITERRANEO

0 – 00 MEDITERRANEO

Hartes Brot, Cracker und Grissini

0-00 NATIONAL

0-00 NATIONAL

Hartteigbrot, Zutat für Halbfertigprodukte

0-00 VERSTÄRKT

0-00 VERSTÄRKT

Verarbeitetes Brot, Zutat für Halbfertigprodukte

0-00 SPEZIAL

0-00 SPEZIAL

Hausschuhe, Baguettes, Quadrucci

00 HEFEMEHL

00 HEFEMEHL

Puffbrot, Ciabatta, Sauerteig und Tiefkühlprodukte

0 MANITOBA

0 MANITOBA

Produkte mit langer Gehzeit und zum Verschnitt mit anderen Mehlen

00 GEPUFFT

00 GEPUFFT

Puffbrot, Ciabatta, Sauerteigprodukte, Backwaren industriell und gefroren

TYP EINS STARK

TYP EINS STARK

Spezialbrot, Pizza, Focaccia, Sauerteigdesserts und Brioches

TYP EINS SOFT

TYP EINS SOFT

Spezialbrot, Pizza, Focaccia und Desserts

TYP EINS SPEZIAL

TYP EINS SPEZIAL

Verarbeitetes Brot, Pizza, Focaccia und Desserts

TYP ZWEI

TYP ZWEI

Brot, Grissini, verarbeitetes Brot

VOLLKORNMEHL FEIN-GROB

VOLLKORNMEHL FEIN-GROB

Brot, Pizza, Kekse, Gebäck und Süßwaren

MULTI-GETREIDE

MULTI-GETREIDE

Backwaren, Brot, Pizza und Desserts