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00 Slow H24

Cod. 0230 - 25 Kg


W: 400 - P/L: 0.55 - A: 59.00 - CD: 20


Lievitazione: 18-24 ore.


Utilizzo: per pizza al piatto, al trancio e focaccia (fragranti e con un gusto eccezionale) ad impasto diretto o indiretto con lunghi tempi di lievitazione. Si può conservare in cella frigorifera alla temperatura max. di 4°C per 48-96 ore.

VALORI NUTRIZIONALI

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

CR: Consumi di riferimento giornalieri di un adulto medio


Energia 1491kJ/352kcal  
Grassi 1,90 g  
  di cui saturi 0,35 g  
Carboidrati 68,97 g  
  di cui zuccheri 1,64 g  
Fibre 2,19 g  
Proteine 13,58 g  
Sale 0,000 g