Dalla tradizione all’innovazione: un viaggio nel mondo dei dolci di Carnevale con Pierluigi Sapiente

Descrizione del corso

• Tecniche Avanzate di Pasticceria di Carnevale:
  • Approfondimento delle ricette tradizionali di Carnevale
  • Innovazione nelle preparazioni, esplorando tecniche moderne per rinnovare i classici dolci senza compromettere la qualità e la tradizione.
  • Ottimizzazione dei processi di cottura e frittura per ottenere risultati perfetti in termini di consistenza e sapore.
• Sperimentazione e Creatività nella Presentazione:
  • Creazione di varianti innovative con farciture e decorazioni creative.