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390,40 €
IL PANE NELLA SUA SEMPLICITA' -  CON EZIO MARINATO
  
 
Impasti con biga, solo lievito madre e lievitazione mista. 
 
L’arte del panificare racchiude  una straordinaria  conoscenza di  tecniche e pratiche di altissima professionalità.
Un ritorno alla  tradizionale, alla riscoperta della semplicità e di tutti quei gesti dimenticati che  portavano  in tavola il buon pane tutti i giorni.
 
Durante il corso  si imparerà a comprendere e a gestire i processi  di impasto, lievitazione e cottura.
 
  
2 GIORNI
15 e 16 FEBBRAIO 2023
DALLE ORE 9.30
LUOGO: Parma
 
Per informazioni: vanessa.veronesi@molinograssi.it

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Data corso 15/feb/2023