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122,00 €

   


 


LE MASSE MONTATE


29 novembre 2021


Docente: PIERLUIGI SAPIENTE


 


Corso rivolto a pasticceri che vogliono conoscere e approfondire la tecnica per realizzazione di masse montate adatte a dolci lievitati


 


DURATA E ORARI


la durata del corso è di ore 6


dalle 9.30 alle 14.30


 


Argomenti trattati:


- Conoscenza delle materie prime necessarie


 - Creazione di varie tipologie di masse montate 


 - Uso della massa montata in pasticceria


 


 


 


Per informazioni: vanessa.veronesi@molinograssi.it

Ulteriori informazioni

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Data corso 29/nov/2021