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610,00 €

I PERCORSI DEL MOLINO - FASCIA ROSSA - FACE TO FACE


Tecniche di impasti diretti e indiretti applicati alla pizza, pizza in teglia, pizza alla pala, vista da due professionisti.
Gestione del banco e produzione mise en place in base alla stagionalità. Relatore dr. Carlo Di Cristo.`


 


Il presente corso avrà una durata di 2 giorni con il seguente orario 9.00/17.00


il corso verrà svolto presso la scuola di formazione "I PERCORSI DEL MOLINO" a Parma, via Emilia Ovest 347


Per informazioni: vanessaveronesi@molinograssi.it

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Data corso 09/ott/2019