Altre viste

.

219,60 €

I PERCORSI DEL MOLINO - FASCIA VERDE - PARTIAMO DA UNA BUONA PASTA


Destinato ai professionisti del settore. La pasta fresca quale espressione tecnica per comprendere i diversi impasti, il giusto rapporto tra umidità e farine. La pasta fresca tra strutture sia ad estrusione che a sfogliamento, la sua gestione e le diverse modalità di conservazione e cottura. L'esperienza è rivolta a quanti desiderano fare sistema per la propria linea di cucina con la pasta fresca protagonista.  Focus specialistico per la pasta ripiena.


corso di un giorno dalle 9.30/17.00


il corso si terrà presso la scuola "I PERCORSI DEL MOLINO" via Emilia Ovest 347, Parma


Per informazioni: vanessaveronesi@molinograssi.it


 

Ulteriori informazioni

Ulteriori informazioni

Data corso 25/nov/2019