"I PERCORSI DEL MOLINO"
LA NOSTRA SCUOLA DI PANIFICAZIONE
Nel 2010 nasce la scuola di panificazione del molino con il nome di “Impastando s’impara” , dopo anni di crescita e successi, oggi, Molino Grassi, investe ulteriormente nella formazione e nella qualità rinnovando la scuola e creando un vero e proprio centro di formazione che prende il nome di “I percorsi del molino”.
La scuola sarà rivolta a tutti quanti desiderano saperne di più sui temi specialistici legati al mondo delle quattro P: Panificazione, Pizzeria, Pasticceria e Pasta.
Molino Grassi con i percorsi del molino intende promuovere e valorizzare la qualità delle materie prime indispensabili al professionista per comunicare il valore del cibo di tutti i giorni.
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LA PANIFICAZIONE CON EZIO MARINATO
2 GIORNI
15 e 16 FEBBRAIO 2023
DALLE ORE 9.30
LUOGO: Molino Grassi Spa, via E.Ovest 347 Parma
L’arte del panificare racchiude una straordinaria conoscenza di tecniche e pratiche di altissima professionalità.
Un ritorno alla tradizionale, alla riscoperta della semplicità e di tutti quei gesti dimenticati che portavano in tavola il buon pane tutti i giorni.
Durante il corso dimostrativo si imparerà a comprendere e a gestire i processi di impasto, lievitazione e cottura.
Per informazioni: vanessa.veronesi@molinograssi.it
Per saperne di più
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