Ingredienti per 15-18 biscotti

120 g burro
150 g farina Einkorn
100 g zucchero di canna
2 uova
1 cucchiaino lievito per dolci
1 pizzico sale
200 g gocce di cioccolato

Preparazione

Impastare la frolla con farina, burro, zucchero, lievito e sale. (l’impasto risulterà un po’ appiccicoso).
Aggiungere all’impasto le gocce di cioccolato.
Lasciar riposare in frigorifero per un paio di ore.
Trascorso il tempo necessario l’impasto si sarà rassodato.
Foderare con carta da forno una teglia e con l’aiuto di un cucchiaio formare delle palline distanti tra loro,  e schiacciarle leggermente.

Cuocere in forno statico a 180° per circa 15-18 minuti.
Sfornare e far raffreddare completamente.