RASSEGNA STAMPA

Molino Grassi sarà presente a Tirreno Trade dal 25 al 28 febbraio a Carrara - Padiglione D corsie 28-29

Molino Grassi sarà presente a Ristor Expo dal 4 al 7 marzo a Erba - Padiglione B Stand 154

Impastando s' Impara - la scuola per professionisti di Molino Grassi - diventa itinerante, i primi appuntamenti con Cristian Zaghini saranno:

Napoli 8 febbraio impasti diretti e 16-17 aprile impasti indiretti.

Roma 13 febbraio appuntamento con impasti diretti e 18-19 aprile impasti indiretti.

I corsi sono acquistabili sul nostro sito, per info vanessaveronesi@molinograssi.it

Molino Grassi sarà presente a Sigep - Pad. D5 Stand 076 dal 20 al 24 gennaio a Rimini.

Ogni giorno tanti appuntamenti con i migliori professionisti del settore.

Le farine Molino Grassi sono state utilizzate da Pasquale Moro per le pizze gourmet servite alla Camera dei Deputati il 20 dicembre a Roma.

Negli ultimi anni si è registrato un forte aumento delle diete gluten free in soggetti non celiaci. L'Associazione italia di dietetica e nutrizione clinica sottolinea le complicanze di questa dieta nei soggetti sani e suggerisce la prevenzione attraverso la selezione dei prodotti, prediligendo ad esampio i grani antichi che presentano un minor contenuto di glutine.

Leggi l'articolo dove sono indicate le % di glutine contenute in vari tipi di grani.   

 Molino Grassi è il molino di riferimento di FICO - Eataly Word che ha aperto a Bologna il 15 Novembre.

Intervista a Massimo Grassi all' apertura di FICO-Eataly World

 http://www.reteconomy.it/programmi/bookmark/2017/novembre/15-novembre-2017/agroalimentare-e-fico.aspx

Giacomo Baldi, invervistato da Avenue822, parla di PN-Wood Fired Pizza, dove ancora prima della pizza, puoi scegliere l'impasto che preferisci tra più di dieci tipi di farine diverse.

 http://avenue822.com/video/best-pizza-nomad-new-york-pn-wood-fired-pizza-trattoria

18 - 19 Novembre al Museo della Scienza e della Tecnica di Milano, Molino Grassi sarà presente a "I maestri del panettone".