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Impastando s'impara è la scuola di panificazione fondata da Molino Grassi nel 2010 per permettere ai professionisti del settore di confrontarsi con i migliori maestri panificatori e pizzaioli. 

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Queste gallette sono perfette per accompagnare formaggi cremosi, come caprino, crescenza o gorgonzola, oppure come crostino per una vellutata di zucca.

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