Linea semole e farine biologiche, macinata a pietra e speciali di farro e kamut per pane, pasta e prodotti da forno MOLINO GRASSI

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LIEVITAZIONE h: {LIEVIT._h}

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COLORE: (b)minolta: {COLORE}

QUALITÁ DEL GLUTINE: {GLUTINE}

FORMATI: {PESO}

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COLORE: (b)minolta

PROTEINE

SEMOLE

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LIEVITAZIONE h: {LIEVIT._h}

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CD: {CD}

FORMATI: {PESO}

UTILIZZO: {UTILIZZO}

UTILIZZO

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SFARINATI

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{MINIATURA}
{FARINA1}
{PESO}

MINIATURA	IMMAGINI	PESO	FARINA	FARINA1	LIEVIT. h	W	P/L	A	CD	UTILIZZO
		25 KG	0 MULTIUSO	0 MULTIUSO	6 – 8	220 – 260	0.45 - 0.65	54.50 min	7.0 min	Pane, pizza, crackers, dolci
		25 KG	0 MANITOBA	0 MANITOBA	12 – 18	340 – 420	0.45 – 0.85	58.00 min	12 – 18	Prodotti lievitati
		25 KG	0 BISCOTTI	0 BISCOTTI	-	140 min	0.40 – 0.60	51.0 min	3.0 min	Biscotti
		25 KG	TIPO 1 A PIETRA	TIPO 1 A PIETRA	6 – 8	220 – 280	0.50 – 0.90	57.5 min	7.0 min	Pane, crackers, biscotti
		25 KG	INTEGRALE	INTEGRALE	4 – 6	220 – 260	0.45 – 0.65	54.0 min	7.0 min	Pane, crackers, biscotti

MINIATURA	IMMAGINI	PESO	FARINA	FARINA1	PROTEINE	COLORE	GLUTINE	UTILIZZO
		25 KG	SEMOLA	SEMOLA	11.50	23.00	Buono - elastico	Pasta secca, pasta fresca
		25 KG	SEMOLATO	SEMOLATO	12.00	21.00	Buono - tenace	Pasta secca, paste speciali
		25 KG	SEMOLA INTEGRALE	SEMOLA INTEGRALE	12.50	19.50	Buono - tenace	Pasta secca, paste speciali

MINIATURA	IMMAGINI	PESO	FARINA	FARINA1	LIEVIT. h	W	P/L	A	CD	UTILIZZO
		25 KG	SFARINATO DI FARRO	SFARINATO DI FARRO	2 - 4	100 min	0.15 - 0.45	52.0 min	3.0 min	Pane, pizza, crackers, dolci
		25 KG	SFARINATO DI KAMUT	SFARINATO DI KAMUT	2 - 4	160 min	1.0 min	64.0 min	4.0 min	Prodotti lievitati